Lisään tämän reseptin nyt tänne, vaikka resepti sisältääkin sekä soijaa että kananmunaa, mutta on silti maidoton. Aikaisemmin olen laittanut samanlaisen reseptin maidottomana ja munattomana täällä. Tämä oli ensikosketus soijatuotteisiin leivonnassa, maku oli parempi kuin kauratuotteissa.

pohja:
200 g margariinia
0,75 dl sokeria
2 kananmunaa
3,5 dl venhäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:
500 g vaniljan makuista soija"jugurttia"
1,5 munaa (tarkoitus oli laittaa kaksi, mutta lapseni särki toisen kananmunan puoleksi pöydälle...)
0,75 dl sokeria
2 rkl sitruunamehua
mustikoita ja vadelmia

Sekoita huoneenlämpöiset pohja-ainekset kunnolla sekaisin. Levitä pyöreän piirasvuuan pohjalle ja reunoille ja ripottele päälle marjat / hedelmät. Sekoita täyteaineet keskenään ja kaada marjojen päälle. Tällä kertaa lapseni ripotteli osan marjoista täytteen päälle koristeeksi. Paista 170 asteisen uunin alaosassa noin 50 minuuttia.